ธรรมชาติของรสเค็ม
ผู้ฟัง ขอให้อธิบายธรรมชาติของรสที่ถูกเรียกว่า “เค็ม” และชื่อของเค็มที่บัญญัติในธรรมชาติเพื่อความเข้าใจที่ชัดเจน
ท่านอาจารย์ ถ้ามีเกลือให้อม ตอบได้เลยใช่ไหม
ผู้ฟัง บางครั้งเคยป้อนอาหารให้เด็กตัวเล็กๆ แล้วถามว่าเค็มไหม เด็กก็ยังบอกได้ว่าเค็ม ก็แสดงว่าเขารู้ธรรมชาติของเค็ม
ท่านอาจารย์ เอาเกลือให้หรือน้ำตาลให้ที่ตอบว่าเค็ม ลักษณะของรสต้องมี เปลี่ยนลักษณะของรสไม่ได้ อาจจะเรียกชื่อไม่ถูก แต่เปลี่ยนลักษณะของรสไม่ได้เลย ทานน้ำตาล แล้วให้ทานเกลือ เหมือนกันหรือไม่
ผู้ฟัง ก็บางครั้งรู้ตรงนั้นแล้ว แต่ไม่สามารถหาคำอธิบายได้
ท่านอาจารย์ ไม่ต้องหาคำอธิบาย รสนั้นๆ ใครจะรู้ อธิบายเท่าไหร่ คนอื่นที่ไม่รู้ ไม่ได้ร่วมรับประทานด้วยก็รู้ไม่ได้ว่าเค็มแค่ไหน บางคนถามว่าเปรี้ยวไหม คนอื่นจะตอบได้ไหมเพราะว่ามีหวานอยู่ด้วย หรือบางครั้งก็เปรี้ยวมาก แล้วจะตอบว่าอย่างไร เปรี้ยวอมหวาน เปรี้ยวมากกว่ากัน หรือว่าหวานมากกว่ากัน ก็ต้องตอบเอง ลิ้มไปเลยแล้วถึงจะรู้ว่าเป็นอย่างไร
ที่มา ...